HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル

購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル。購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル。ミシェル・ファロン / Michel Fallon - Wine Library。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。12月中発送厳守＞ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。シャサーニュモンラッシェ　プルミエクリュ2021 白ワイン　ラモネ。ドン ペリニヨン。MOËT&CHANDON×AMBUSH：シャンパン➆本セット。MOËT & CHANDON　アンペリアル　750ml　6本セット。ランジュ・ヴァン　ジャニエール・ブラン・ジュリエット・ロビノ 2002年。Overture 2022 赤ワイン 750ml 2本セット。Cos d'Estournel 2000年 コス・デストゥルネル。2022 コルトンブレサンドグランクリュ　750ml ドメーヌ　トロボー。Opus One 2010 オーパスワン2010。【超希少】ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2016/2017/2018/2019。Chateau Latour 1995 赤ワイン 750ml。1961年バローロ・リゼルヴァ エンリコ・セラフィーノ。【サラ】Dom Pérignon Vintage 2015 750ml。アルマンド ゴールド 訳あり品。バシュレ / シャルム・シャンベルタン　Grand Cru　VV　2019年。A*e様 ドンペリ　ヴィンテージ 1982 未開栓。［希少］赤Chateau La Lagune 1975 赤ワイン。sou mei ソウメイ ワイン 750ml。【希少】ドメーヌタカヒコ　バックビンテージ6本セット。Dom Prignon Vintage 2015 ドンペリ 750ml 2本。すが出品・オーパスワン　1997。WA100点 希少マグナム1500ml ラ・リコルマ　2016年